"A taaable, à taaaable..."

11 mars 2014

Cabillaud croûte tomate mozzarella et risotto aux epinard ww 10PP/PERSONNE

pour 2 personnes:
- 240gr de cabillaud 6PP
- 1 tomate 0PP
- 1 oignon 0PP
- 1 gousse d ail 0PP
- 60 gr de mozzarella 4PP
- 60gr de riz a risotto cru 6PP
- 500ml de bouillon volaille (250 eau + 1cube volaille dégraissé) 1PP
- épinards surgelés (c vs qui dosez) 0PP
- 1 CAS d huile d olive 3PP
- une lichette de vin blanc 0PP
- épices séchées (origan,basilic) 0PP
- sel et poivre

préchauffer four a 180°
faire revenir 1/2 oignon émincé avec la tomate coupée en cube l ail, les epices sel et poivre jusqu à obtenir une purée.
placer le poisson dans un plat pour le four et recouvrir avec la puree de tomate.
ajouter la mozarella en morceaux par dessus.
mettre au four pour 20 min.

faire chauffer l eau avec le cube dz volaille dans une casserole.
dans une poele, faire revenir 1/2 oigno avec la CAS d huile.
ajouter le riz a risotti et melanger jusqu a ce qu il soit translucide.
mouiller avec la lichette de vin blanc et ajouter ke bouillon louche après louche...
terminer avec parmesan et épinards ajouter poivre...

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20 octobre 2013

COOKIES ESSAI N°3 Le bon...

Ca fait des lustres... que je n ai plus rien publié... c reparti...
On reprend avec THE RECETTE DE COOKIES!!!

Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) :
•175g de farine
•1 cuillère à café de levure
•125g de beurre
•50g de sucre blanc
•125g de sucre roux
•1/2 cuillère à café de sel
•1 sachet de sucre vanillé (8 gr)
•1 gros oeuf
•200gr de pépites de chocolat (tablette cassée pr moi!)

Préparation :

•Préchauffez votre four à 180°C
•Mélangez, dans un bol, la farine et la levure chimique
•Dans un second bol, mélangez lau fouet électrique lee beurre et les sucres. Vous devez obtenir une pâte lisse
•Ajoutez l'oeuf, le sel et la vanille
•Continuez de mélanger
•Incorporez à l'appareil le mélange farine/levure et mélanger, au crochet du bateur électrique
•Ajoutez les pépites de chocolat, mélanger à la cuillère.
•Recouvrez votre plaque de cuisson par une feuille de papier cuisson et former des boules de pate, bien les espacer car la pate va s étalée.
•Enfournez 10min jusqu'à ce que les bords brunissent et que le centre reste mou
•Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir 2min
Vous pouvez les conserver jusqu'à 7 jours dans une boite hermétique.

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06 octobre 2011

BRICK POMME CHEVRE MIEL

Petit apéro croustillant avec ces mini brick pomme chèvre et miel... un beau mariage!!!

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Pour 16mini brick ou 8 gros:
- 4 feuilles de brick
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 pomme
- 2 cuilleres à soupe de miel

Faire revenir la pomme coupée en morceaux dans une poelle, une fois les morceaux ramolis, ajouter le miel et laisser refroidir.
Ecraser la bûche de chèvre et ajouter ls dés de pommes.
Préchauffer le four à 180°C.
Pliage des GROS brick: (vous en aurez 8)

pliage-brick

Pour les MINI brick a la photo 3 je coupe en 2, à la moitié, et au lieu d'avoir plier en 2 comme on le voit encore sur l image 3 je plie en 3 et je continue le pliage... et aussi, j'utilise pas le pinceau et la colle comme à la fin, je rentre le petit morceau pour refermer. Ca à l'air compliqué comme ca mais cva tt seul...lol

Déposer les brick sur du papier cuisson etpasser au four 10 à 15min.

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FILET DE SOLE SAUCE BASILIC

Une petite recette de fish... avec une sauce au basilic simplissime à tomber!!!

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Pour 2 personnes:

- 2 filets de sole
- 1 petit oignon
- une vingtaine de feuilles de basilic
- 10cl de vin blanc
- 20 cl de crème (allégée)
- huile d'olive
- sel, poivre

Cuire les filtets de sole à la vapeur (ou à l'encienne, à la poêlle)
Faire revenir un oignon émincé avec un peu d'huile. Qaund les oignons sont translucides, ajouter le vin blanc et terminer par la crème.
Ajouter les feuilles de basilic et porter à ébulition.
Mixer le tout et cuire encore quelque minutes.
Servir les filets de sole avec la sole et accompagner de pâtes.

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06 septembre 2011

LASAGNE DE POULET AU SAFRAN

J'avais envie de tester un autre genre de lasagne, une envie de poulet safran mais aucune recette sur le net de ce genre. Donc quand c'est comme ca qu'est ce qu'on fait? On innove!!! Je me suis inspirée de ma lasagne aux scampis... Ce fut un succès!!!

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Pour 6 personnes:
- 500gr de blanc de poulet
- 750ml de bouillon de volaille (1cube 1/2 dans de l'eau)
- feuilles de lasagne
- 2 tomates
- 3 boules de mozzarella
- 1,5gr de safran
- 600ml de lait
- 4CAS de beurre
- 4CAS de farine
- 20cl de crème fraiche
- persil ciselé
- sel, poivre

Pocher les blancs de poulet dans le boullon de volaille environ 13min, retirer et détailler en morceaux.
Faire fondre le beurre, ajouter la farine et élanger au fouet.
Ajouter en alternance bouillon, lait tout en mélangeant jusqu'à obtenir une sauce lisse. 
Ajouter le safran, saler et poivrer.
Porter à ébulition et terminer par la crème fraiche et le persil.
Couper les tomates en cubes et a mozzarella en fines tranches.
Préchauffer le four à 180°C
Les couchinettes:
- sauce safran
- feuilles de lasagne, moitier du poulet et sauce safran
- feuilles de lasagne, touts les tomates et la moitier de mozzarella
- feuilles de lasagne, reste du poulet et sauce safran
- feuilles de lasagne, sauce safran, fromage à gratin et reste de mozzarella
Enfourner 30min

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MMMMHHH...

Posté par nathoulastar à 22:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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