Bonsoiiiiiiiiir,
je profite d'un bref passage pour publier une recette de lasagne aux légumes délicieuse pour réchauffer vos longues soirées "presque" hivernales...

Pour 4 personnes :

- 1 boîte de sauce tomate préparée (ex: basilic et origan)
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 carotte
- 150 gr de morceaux de potiron nettoyé
- feuilles de pâte à lasagne
- sel, poivre
- muscade
- parmesan
- mozzarella
- huile d'olive

Pour la béchamel :
- beurre
- 1 càs farine
- 1 càs beurre
- sel, poivre, muscade

- dans un poêlon, réchauffer la sauce tomate en rectifiant l'assaisonnement (sucre sel, poivre, laurier ...)
Préparer le poivron:
- le faire griller au four en le retournant pendant 15 min jusqu'à ce qu'il noircisse légèrement.
- Sortir du four et placerle poivron un sac de congélation, refermer. Laisser refroidir.
- Une fois refroidi, couper le poivron en 2 et nettoyer-le au centre. retirer la peau (qui devrait venir facilement) et couper en morceaux.
Préchauffer le four a 180°C.
- nettoyer et couper la carotte en rondelles, cuire ds l'eau bouillante idem avec le potiron coupe en lamelles.
- couper la courgette et l'aubergine en petits dés et faire revenir (séparément) dans une poêle avec l'huile d'olive.

Préparer la béchamel:
- faire fondre le beurre, laisser légèrement frémir ajouter la farine mélanger et ajouter petit à petit le lait en laissant épaissir jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- ajouter sel, poivre, muscade

Montage (par couches):
- sauce tomate, lasagne
- aubergines, courgettes, poivron, parmesan, sauce tomate, lasagne
- carottes, potirons, muscade, lasagne
- etc...
- finir avec une couche de béchamel, du parmesan des dés de mozzarella.

- passer au four pendant 25 min

BON APPETITTTTT!!!!

ZOOM ZOOM ZOOM...

A BIENTOOOOT...

LASAGNE AUX LEGUMES COLORES

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